Aïd Al Adha: de nombreuses avaries de viande sont signalées sur les réseaux sociaux

Cette année, plusieurs citoyens dans différentes régions du Maroc, ont remarqué la décoloration de la viande des moutons de l’Aïd Al Adha, célébré vendredi 1er septembre, si l'on en croit les nombreux posts publiés sur les réseaux sociaux.

Plusieurs photos et vidéos, prises le 2e jour de l'Aïd, ont été publiées sur les réseaux sociaux montrant des carcasses de moutons de couleur verte ou grise, voire bleue. 

Cette viande est-elle consommable? Est-ce un problème d’hygiène? ou de conservation? Cette décoloration a-t-elle un lien avec l’alimentation du mouton? Ou s’agit-il d’une bactérie?

Contacté par Médias24, un responsable au sein de l’Onssa (Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires) nous explique que "c'est principalement dû aux mauvaises conditions de conservation, à l'hygiène et au non-respect de la chaîne de froid".

"Egalement des chaleurs entre 25°C et 45°C contribuent à la croissance des bactéries". 

Notons que ce problème touche également l’Algérie.