Les prix de détail des produits alimentaires durant le mois de Ramadan au Maroc : écarts remarquables entre les régions

Au Maroc, la variabilité des prix de détail des produits alimentaires, révélée par les données du ministère de l'Agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts au 2 avril 2024, dessine un paysage économique complexe. Entre les légumes, les fruits, la viande et le poisson, les écarts tarifaires d'une région à l'autre mettent en lumière les défis de l'accessibilité alimentaire et soulignent la nécessité d'une gestion attentive des ressources pour assurer une alimentation équitable à l'échelle nationale.

Légumes 

Tomates :

Le prix minimum est de 4 DH/kg à Sous-Massa, tandis que le maximum atteint 10 DH/kg à Dakhla-Oued Eddahab.

Pommes de terre rouge et blanche :

Les prix varient de 3 DH/kg à Sous-Massa (minimum) à 4 DH/kg dans les régions de Rabat-Salé-Kénitra, Casablanca-Settat, Laâyoune-Sakia El Hamra et Dakhla-Oued Eddahab (maximum).

Oignons :

Pour les oignons secs, le prix minimum est de 5,5 DH/kg à Sous-Massa, tandis que le maximum s'élève à 12 DH/kg à Tanger-Tétouan-Al Hoceima.

Quant aux oignons frais, leur prix minimum est de 2,5 DH/kg à Souss-Massa et Marrakech-Safi, tandis que le maximum atteint 7 DH/kg dans les régions de Tanger-Tétouan-Al Hoceima, Laâyoune-Sakia El Hamra et Dakhla-Oued Eddahab.

Haricots verts :

Le prix minimum est de 12 DH/kg à Souss-Massa, tandis que le maximum est de 7 DH/kg dans les régions de Laâyoune-Sakia El Hamra, Dakhla-Oued Eddahab et Tanger-Tétouan-Al Hoceima.

Carottes :

Les carottes sont proposées à un prix minimum de 3 DH/kg à Sous-Massa, et le prix maximum est de 7 DH/kg dans les régions de Laâyoune-Sakia El Hamra, Dakhla-Oued Eddahab et Tanger-Tétouan-Al Hoceima.

Poivrons verts :

Le prix minimum des poivrons verts est de 7 DH/kg dans la région de Rabat-Salé-Kénitra, tandis que le maximum atteint 20 DH/kg à Dakhla-Oued Eddahab.

Fruits 

Dattes d'Irak :

Le prix minimum des dattes d'Irak est de 13 DH/kg dans la région de Fès-Meknès, tandis que le prix maximum atteint 25 DH/kg dans la région de l'Oriental.

Dattes de Tunisie :

Pour les dattes de Tunisie, le prix minimum est de 20 DH/kg à Fès-Meknès, tandis que le prix maximum s'élève à 40 DH/kg dans la région de Tanger-Tétouan-Al Hoceima.

Pommes locales :

Le prix minimum des pommes locales est de 9 DH/kg dans la région de Casablanca-Settat, tandis que le maximum est de 21 DH/kg à Souss-Massa.

Oranges :

Les oranges sont disponibles au prix minimum de 6 DH/kg dans les régions de Casablanca-Settat et Béni Mellal-Khénifra, tandis que le prix maximum est de 10 DH/kg dans la région de Souss-Massa.

Bananes locales :

Les bananes locales sont proposées au prix minimum de 9 DH/kg à Souss-Massa et au prix maximum de 15 DH/kg dans la région de Tanger-Tétouan-Al Hoceima.

Viande et œufs

Viande ovine :

La viande ovine est vendue à partir de 90 DH/kg dans les régions de Tanger-Tétouan-Al Hoceima et Fès-Meknès, tandis que son prix atteint un maximum de 120 DH/kg dans les régions de Rabat-Salé-Kénitra, Casablanca-Settat, ainsi que dans la région de l'Oriental.

Viande caprine :

La viande caprine est disponible à partir de 90 DH/kg dans les régions de Fès-Meknès et de l'Oriental, et son prix maximal atteint 120 DH/kg dans les régions de Rabat-Salé-Kénitra et Laâyoune-Sakia El Hamra.

Viande bovine :

La viande bovine est vendue à un prix minimum de 75 DH/kg dans la région de Marrakech-Safi, et atteint un maximum de 100 DH/kg dans la région de Fès-Meknès.

Poulet de chair vif (kg) :

Le prix minimum est de 16 DH/kg dans la région de Fès-Meknès, tandis que son prix maximum s'élève à 22 DH/kg dans la région de Souss-Massa.

Œufs calibre moyen (Unité) :

Les œufs de calibre moyen sont disponibles à partir de 1,25 DH/unité à Souss-Massa, et atteignent un maximum de 1,80 DH/unité dans les régions de Fès-Meknès, Rabat-Salé-Kénitra et Laâyoune-Sakia El Hamra.

Le poisson affiche également des écarts de prix notables. Par exemple, la sole est proposée à un prix minimum de 70 DH/kg dans les régions de Casablanca-Settat, Souss-Massa et Fès-Meknès, mais peut atteindre jusqu'à 170 DH/kg dans la région de Tanger-Tétouan-Al Hoceima, pourtant région de pêche par excellence.

La sardine présente un prix minimum de 4 DH/kg  dans la région de Laâyoune-Sakia El Hamra, mais peut grimper jusqu'à 25 DH/kg dans les régions de Fès-Meknès et Tanger-Tétouan-Al Hoceima.

Quant au merlan, son prix varie de 40 DH/kg dans la région de Souss-Massa à un maximum de 105 DH/kg dans la région de Marrakech-Safi.

*L'écart entre le prix minimum et le prix maximum pour chaque produit est justifié par la qualité.
*En ce qui concerne les produits alimentaires transformés, l'écart de prix minimum et maximum est attribué à la qualité et à la marque.

Source : Asaar, ministère de l'Agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts ; traitement Médias24.