Le Four Seasons Marrakech célèbre le Ramadan entre haute pâtisserie et ftour d’exception

Une création pâtissière inspirée par la datte Majhool

Originaire des palmeraies du Tafilalet, la datte Majhool est mise à l’honneur à travers une création pâtissière aussi gourmande qu'originale en forme de datte, imaginée par le chef pâtissier exécutif Anouar Ait Abdelaali.

Inspiré par l’histoire de ce fruit sacré, déjà mentionné par le voyageur du XVIIe siècle Al-Arabi Mizin, le chef revisite son héritage en un entremets contemporain. Conçu comme un trompe-l’œil réaliste, le gâteau associe un praliné chocolat croquant, une ganache montée à la pistache légère et un glaçage au miel.

Pensée pour les moments de partage du Ramadan, cette création marie traditions marocaines et savoir-faire pâtissier moderne. Elle est présentée dans un écrin décoré de motifs de lanternes, en écho à l’atmosphère des soirées ramadanesques.

Informations : sur commande 48 heures à l’avance - 650 MAD (6 à 8 personnes)

Le Ftour du restaurant Quattro : entre tradition marocaine et inspirations du monde

À l’heure du coucher du soleil, le restaurant Quattro du Four Seansons propose un ftour généreux où la cuisine marocaine occupe une place centrale, enrichie de touches internationales. Un buffet imaginé comme un parcours culinaire orchestré par les chefs du Resort.

Au cœur de l’expérience, les grands classiques du Ramadan : méchoui fondant, tajines mijotés, soupe harira et une sélection de douceurs traditionnelles telles que chebbakia, sellou et pastillas. Autour de ces incontournables, plusieurs stations live invitent au voyage :

• Escale italienne : pâtes fraîches préparées à la minute et antipasti authentiques.

• Escale levantine : mezzés raffinés, falafels et kounafa traditionnelle signés par le chef Rachid Ouzkit.

• Escale asiatique : wok minute et créations sushi réalisées par le chef Wichian Kawilo.

• Banc de l’écailler et du charcutier : sélection de saumon, fruits de mer, fromages affinés et charcuteries.

• Final sucré : un buffet imaginé par le chef pâtissier exécutif Anouar Ait Abdelali, mêlant pâtisserie marocaine et classiques internationaux.

Connect with Creativity : ateliers créatifs pour enfants

Dans un esprit de partage propre au Ramadan, le resort propose également des ateliers créatifs destinés aux enfants. Fabrication de lanternes et activités artistiques rythment ces moments ludiques inspirés de l’univers Hikayat.

Réservations & informations

Buffet Ftour : chaque soir au coucher du soleil — 790 MAD par personne
Contact : +212 5 24 35 92 00 | [email protected]