Loïc Launay, nouveau directeur du Royal Palm Beachcomber Luxury Marrakech
Beachcomber Resorts & Hotels annonce la nomination de Loïc Launay comme hotel manager du Royal Palm Beachcomber Luxury de Marrakech.
M. Launay a débuté sa carrière en 1993 dans un restaurant triplement étoilé à Cancale. Une année plus tard, il intègre le restaurant de l’hôtel Résidence de la Pinède, à Saint-Tropez. En 1998, il rejoint La Réserve de Beaulieu & Spa en tant que premier maître d’hôtel, avant d’entreprendre le projet d’ouverture du restaurant Maxim’s, à Monte-Carlo, en mars 2000. Il y passe cinq années en tant que directeur d’exploitation.
En 2005, Loïc Launay et le chef Joël Robuchon lancent le premier restaurant gastronomique en Principauté de Monaco. Loïc Launay et ses équipes remportent alors le prix de "Best Service 2005" décerné par The Leading Hotels of the World. Joël Robuchon lui confie l’ouverture et les rênes de deux restaurants au MGM Grand, à Las Vegas, de 2005 à 2009.
Durant ces quatre années, les deux adresses remportent cinq Mobil Stars, cinq AAA Diamonds, trois étoiles Michelin et le "Grand Award" pour la carte des vins.
En février 2009, il quitte les Etats-Unis et prend la direction de la restauration du mythique palace parisien, Le Crillon.
Septembre 2012, c’est le retour à l’une des adresses de ses débuts, La Réserve de Beaulieu & Spa, mais cette fois-ci en tant que directeur général de l’hôtel. Il rejoint le Royal Palm Beachcomber Luxury Marrakech en septembre 2014, en tant que directeur des opérations.
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