Marchés de gros de Casablanca : la tomate poursuit sa baisse, la viande rouge repart à la hausse

Au mercredi 6 mai 2026, les indicateurs de la SDL Casa Prestations révèlent une situation hétérogène par rapport à la semaine précédente.

Dans la catégorie des légumes, la tomate confirme sa tendance baissière avec un nouveau repli de 0,50 DH/kg sur le prix minimum et de 1,50 DH/kg sur le maximum, s’établissant désormais entre 3,50 et 6,50 DH/kg.

Ce mouvement de baisse profite également au chou-fleur (-1 DH sur le max), ainsi qu'aux carottes, oignons frais, chou blanc et courgettes, dont les prix plafonds reculent de 0,20 à 0,50 DH/kg. À l'inverse, la pomme de terre et le concombre enregistrent une hausse de 0,50 DH/kg sur l'ensemble de leur fourchette.

Du côté des fruits, le calme plat persiste. Pour la deuxième semaine consécutive, les prix demeurent inchangés.

En revanche, le secteur des viandes rouges subit une pression à la hausse. La viande bovine marque l'augmentation la plus significative avec une progression de 4 DH/kg sur son prix minimum et de 1 DH sur son maximum, pour osciller entre 86 et 98 DH/kg. La viande ovine suit cette tendance avec une hausse de 2 DH/kg sur son prix d'entrée, se négociant désormais à partir de 120 DH/kg, tandis que son prix maximum reste stable à 125 DH/kg. Rappelons qu’il s’agit des prix de gros.

Voici le détail des niveaux de prix observés :

Viandes rouges

• Viande ovine : entre 120 DH/kg et 125 DH/kg. Hausse de 2 DH/kg sur le minimum et stabilité du maximum.
• Viande bovine : entre 86 DH/kg et 98 DH/kg. Hausse de 4 DH/kg sur le minimum et 1 DH/kg sur le maximum.

Légumes

• Tomate : entre 3,50 DH/kg et 6,50 DH/kg.
  Baisse de 0,50 DH/kg sur le minimum et de 1,50 DH/kg sur le maximum.
• Courge : entre 2,50 DH/kg et 9,00 DH/kg. Stable
• Carotte : entre 1,50 DH/kg et 3,00 DH/kg.
  Baisse de 0,50 DH/kg sur le maximum.
• Oignon frais : entre 1,20 DH/kg et 2,70 DH/kg.
  Baisse de 0,20 DH/kg sur le maximum.
• Pomme de terre : entre 3,50 DH/kg et 6,50 DH/kg.
  Hausse de 0,50 DH/kg sur le minimum et le maximum.
• Chou-fleur : entre 1,50 DH/kg et 2,50 DH/kg.
  Baisse de 1 DH/kg sur le maximum.
• Chou blanc : entre 1,50 DH/kg et 3,00 DH/kg.
  Baisse de 0,50 DH/kg sur le maximum.
• Courgette : entre 1,50 DH/kg et 3,00 DH/kg.
  Baisse de 0,50 DH/kg sur le maximum.
• Concombre : entre 2 DH/kg et 3,50 DH/kg.
  Hausse de 0,50 DH/kg sur le minimum et le maximum.
• Aubergine : entre 2,00 DH/kg et 4 DH/kg.
  Hausse de 0,50 DH/kg sur le maximum.

Fruits

• Banane locale : entre 7,00 DH/kg et 11,00 DH/kg.
  Stable.
• Orange : entre 3,50 DH/kg et 6,50 DH/kg.
  Stable.
• Pomme locale : entre 8,00 DH/kg et 15,00 DH/kg.
  Stable.
• Pomme importée : entre 12,00 DH/kg et 23,00 DH/kg.
  Stable.
• Banane importée : entre 10,00 DH/kg et 15,00 DH/kg.
  Stable.
• Avocat : entre 20,00 DH/kg et 35,00 DH/kg.
  Stable.

Source : Casa Prestations, traitement par Médias24