Marchés de gros de Casablanca : tendance à la stabilité, légère baisse du minimum des viandes

Au mercredi 13 mai 2026, les données de la SDL Casa Prestations font ressortir une évolution globalement limitée des prix sur les marchés de gros de Casablanca par rapport à la semaine précédente. Les variations restent concentrées sur quelques produits, notamment les oranges, la tomate, l’oignon sec, la courgette et certaines viandes rouges.

Dans les légumes, les prix sont majoritairement stables. La tomate conserve son prix minimum à 3,50 DH/kg, mais son prix maximum progresse de 1 DH/kg, à 7,50 DH/kg. L’oignon sec affiche une hausse de 1 DH/kg sur son prix maximum, pour s’établir entre 6 et 10 DH/kg.

Du côté des fruits, la tendance reste globalement stable, à l’exception notable des oranges, dont les prix baissent nettement. Elles s’affichent désormais entre 2,50 et 4 DH/kg, soit un recul de 1 DH/kg sur le minimum et de 2,50 DH/kg sur le maximum. Les bananes locales et importées, les pommes locales et importées, ainsi que l’avocat ne connaissent pas de variation.

S’agissant des viandes rouges, les prix affichent une légère détente sur les minima. La viande ovine recule de 2 DH/kg sur le prix minimum, tandis que son prix maximum reste stable. La viande bovine baisse de 1 DH/kg sur le minimum, sans changement sur le maximum.

Voici le détail des niveaux de prix observés :

Viandes rouges

• Viande ovine : entre 118 DH/kg et 125 DH/kg.
  Baisse de 2 DH/kg sur le minimum et stabilité du maximum.
• Viande bovine : entre 85 DH/kg et 98 DH/kg.
  Baisse de 1 DH/kg sur le minimum et stabilité du maximum.

Légumes

• Tomate : entre 3,50 DH/kg et 7,50 DH/kg.
  Stabilité du minimum et hausse de 1 DH/kg sur le maximum.
• Courge : entre 2,50 DH/kg et 9 DH/kg.
  Stable.
• Carotte : entre 1,50 DH/kg et 3,50 DH/kg.
  Stabilité du minimum et hausse de 0,50 DH/kg sur le maximum.
• Oignon frais : entre 1,20 DH/kg et 2,50 DH/kg.
  Stable.
• Oignon sec : entre 6 DH/kg et 10 DH/kg.
  Stabilité du minimum et hausse de 1 DH/kg sur le maximum.
• Pomme de terre : entre 3,50 DH/kg et 6,50 DH/kg.
  Stable.
• Chou-fleur : entre 1,50 DH/kg et 2,50 DH/kg.
  Stable.
• Chou blanc : entre 1,50 DH/kg et 3 DH/kg.
  Stable.
• Courgette : entre 2 DH/kg et 3,50 DH/kg.
  Hausse de 0,50 DH/kg sur le minimum et sur le maximum.
• Concombre : entre 2 DH/kg et 3,80 DH/kg.
  Stabilité du minimum et hausse de 0,30 DH/kg sur le maximum.
• Aubergine : entre 2 DH/kg et 3,80 DH/kg.
  Stabilité du minimum et baisse de 0,20 DH/kg sur le maximum.

Fruits

• Banane locale : entre 7 DH/kg et 11 DH/kg.
  Stable.
• Orange : entre 2,50 DH/kg et 4 DH/kg.
  Baisse de 1 DH/kg sur le minimum et de 2,50 DH/kg sur le maximum.
• Pomme locale : entre 8 DH/kg et 15 DH/kg.
  Stable.
• Pomme importée : entre 12 DH/kg et 23 DH/kg.
  Stable.
• Banane importée : entre 10 DH/kg et 15 DH/kg.
  Stable.
• Avocat : entre 20 DH/kg et 35 DH/kg.
  Stable.

Source : Casa Prestations, traitement par Médias24