Ahmed El Bouari fait le point sur la situation du secteur de la viande rouge
Dans l'objectif d'atténuer la baisse des effectifs et garantir l'approvisionnement du marché national, plus de 120.000 têtes de bovins et environ 800.000 têtes de moutons ont été importées durant l'année en cours.
La situation du marché de la viande rouge dépend de l'état du cheptel national, a affirmé, mardi 3 décembre à la Chambre des conseillers, le ministre de l'Agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts, Ahmed El Bouari.
En réponse à une question orale sur "la situation du secteur de la viande rouge", M. El Bouari a expliqué qu'en raison des années successives de sécheresse et de la hausse des prix des aliments pour bétail, un recul "préoccupant" des effectifs du cheptel a été enregistré à l'échelle nationale.
Il a, à cet égard, fait savoir que le ministère s'emploie à remédier à cette situation à travers deux axes principaux consistant à assurer un approvisionnement régulier des marchés et à restructurer le cheptel national.
Le ministre a également rappelé que l'exécutif a mis en place plusieurs mesures, notamment la suspension des droits d'importation et la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) applicables aux bovins et aux ovins, ainsi que l'interdiction de l'abattage des femelles bovines destinées à la reproduction afin de préserver le cheptel.
Ces mesures, a-t-il soutenu, ont permis d'atténuer la pression sur le cheptel national, précisant que plus de 120.000 têtes de bovins et environ 800.000 têtes de moutons ont été importées durant l'année 2024, ce qui a contribué à atténuer la baisse des effectifs et à garantir l'approvisionnement du marché national.
En ce qui concerne la restructuration du cheptel national, M. El Bouari a assuré que le ministère poursuit son soutien aux aliments pour bétail, comme l'orge et les aliments composés, afin de réduire les coûts de production.
Il a aussi fait état de campagnes de vaccination et de prévention sanitaire visant à protéger le cheptel contre les maladies, notant qu'en 2024, environ 19 millions de têtes d'ovins et de caprins et 1,4 million de têtes de bovins ont été vaccinées, en plus des campagnes de rappel.
Outre ces mesures, le gouvernement a décidé de suspendre les droits d'importation et la TVA applicables aux viandes fraîches et réfrigérées pour garantir un approvisionnement normal du marché, a rappelé le ministre.
A cet effet, il a tenu à préciser que "les viandes rouges importées sont préparées dans des abattoirs agréés soumis à des inspections sanitaires vétérinaires rigoureuses et les services de l'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) veillent à l'application stricte des cahiers des charges".
M. El Bouari a également mis en avant les efforts déployés pour restructurer le cheptel national et améliorer la situation actuelle des races locales telles que le Sardi, le Beni Guil, le D'man, le Timahdite, etc, ainsi qu'à améliorer l'état du cheptel bovin, essentiel tant pour la production de viande que de lait.
À découvrir
à lire aussi
Article : Maghreb : une visite américaine dans un contexte de pression croissante sur l’Algérie
Annoncée par le département d’État, la tournée de Christopher Landau, du 27 avril au 1er mai, intervient dans un contexte marqué par l’implication croissante de Washington dans le suivi du dossier du Sahara et de ses prolongements onusiens.
Article : Ordre des experts-comptables : le scrutin s’annonce serré (liste)
Le scrutin du 21 mai pour le renouvellement du Conseil national de l’Ordre des experts-comptables met en concurrence 41 candidats pour 11 sièges. Parmi eux, se dégagent des profils issus de grands cabinets internationaux, comme EY, Deloitte, Mazars, BDO, KPMG ou Grant Thornton, des figures expérimentées déjà présentes dans les instances de l’Ordre et des profils plus récents, illustrant les équilibres internes de la profession.
Article : Protection des femmes victimes de violence : lancement officiel de la cellule centrale à Rabat
À Rabat, le ministère de la Solidarité a lancé la cellule centrale de prise en charge des femmes victimes de violence, chargée de renforcer la coordination institutionnelle, superviser les structures territoriales et améliorer l’accompagnement juridique, psychologique et social des victimes.
Article : Bourse de Casablanca : le MASI chute de 1,69%, les volumes grimpent à 667 MDH
La Bourse de Casablanca a clôturé la séance du 24 avril 2026 en baisse, avec un MASI en recul de 1,69% à 18.815,18 points. Les échanges ont atteint 667,11 MDH, dominés par Managem, Minière Touissit et Attijariwafa bank.
Article : Les prévisions météo pour le samedi 25 avril
Voici les prévisions pour le samedi 25 avril 2026, établies par la Direction générale de la météorologie : - Temps assez chaud sur le Sud-Est […]
Article : Centrale Danone mise sur l’intelligence terrain pour soutenir l’élevage laitier
Face aux défis climatiques et économiques, Centrale Danone déploie au Maroc deux programmes complémentaires. Entre formation et accompagnement opérationnel, Milk Academy et Dawam placent les éleveurs au cœur d’un modèle plus résilient et durable.